S?bado, 23 de febrero de 2013

MEJILLONES A LA NATA

Ingredientes: ( 4 personas)

Kilo y medio de mejillones, vaso y medio de crema de leche, cuatro chalotas, un rollo de hierbas, una chispita de piri-piri.

Preparación:

Se abren los mejillones en una cazuela con la nata, la chalota picada, el rollo de hierbas y el piri-piri.

Una vez abiertos se sacan, se reduce el caldo a la mitad, se cuela y se sirven con el caldo reducido como salsa.

Receta recogida en la Terraza del Restaurante Casa Pepin en la Playa Central de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 16:47
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