Lunes, 25 de febrero de 2013

MELVA AL HORNO CON JAMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos melvas de tres cuartos de kilo, medio kilo de patatas, dos dientes de ajo, una cebolla, un pimiento, un vasito de vino blanco, tres cucharadas de aceite, cien gramos de jamón, cien gramos de chorizo, perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las melvas de cabeza, entrañas y raspas, se sacan dos filetes por pieza, se colocan en una cazuela y se sazonan con ajo y perejil, se añaden el jamón picado y el chorizo cortado en rodajas.  Se les añaden las patatas peladas y cortadas en trozos, la cebolla picada, el pimiento cortado en juliana, aceite, un chorro de vino blanco, se salpimienta y se mete en el horno a ciento sesenta grados se cocina media hora regando de vez en cuando con su propia salsa. Se sirve caliente, nada mas sacarlo del horno.


Publicado por felipeluzon @ 9:54
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