Mi?rcoles, 27 de febrero de 2013

MELVA CON SANFAINA

Ingredientes: (4 personas)

Ocho rodajas de melva, una cebolla, un tomate, una berenjena, aceite de oliva, dos dientes de ajo, un pimiento, media cucharadita de azúcar, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian y lavan muy bien las rodajas de melva, se escurren y se reservan.

En una sartén con aceite, se saltean la cebolla, y el pimiento picados, cuando empiece a dorar la cebolla, se incorporan muy picados el ajo, la berenjena pelada y el tomate pelado y sin pepitas. Cuando hayan pasado diez minutos se añaden los filetes de melva, la cucharadita de azúcar y se cocina diez minutos; se adereza con sal y pimienta Se sacan a una fuente y se sirven.

Receta familiar. Si queda seca se añade una chispa de agua en la ultima cochura


Publicado por felipeluzon @ 10:38
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