Mi?rcoles, 17 de abril de 2013

BOCADITOS DE COL DE BRUSELAS Y SALMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Doscientos gramos de salmón ahumado, dieciséis coles de Bruselas, dieciséis galletas saladas, doscientos gramos de queso fresco, tres cucharadas de aceite, dos cucharadas de zumo de limón, una cucharada de culantro picado a cuchillo, sal y pimienta.

Preparación:

Se bate el queso con un tenedor, con el aceite, el culantro picado a cuchillo, el zumo de limón, sal y pimienta, se trabaja una crema y se reserva.

Se cuecen las coles de Bruselas en una cazuela con agua y sal durante diez minutos, se sacan, se escurren y se les dan dos cortes en cruz, se abren, se reparte la crema entre ellas, se decoran con un rollito de salmón ahumado y se sirven sobre las galletas saladas


Publicado por felipeluzon @ 11:26
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios