Lunes, 22 de abril de 2013

CANGREJOS DE RIO A LA AMERICANA II

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de cangrejos de río, dos nueces de mantequilla, una cucharada de perejil, harina de freír pescado, aceite, un limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se deja la mantequilla fuera del frigorífico para que ablande. Se liga con el zumo de limón, el perejil picado a cuchillo, sal y pimienta. Se trabaja hasta que se obtiene una pasta fina.

Se lavan los cangrejos, se pasan por harina de freír pescado y se fríen en una sartén con aceite, se sacan, se escurren y se llevan a una fuente, se napan con la salsa y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 9:05
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