Lunes, 22 de abril de 2013

CANGREJOS DE RIO A LA MARINERA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de cangrejos de río pelados, dos cucharadas de vinagre, un vaso de vino blanco, una chispa de canela, una cebolla, dos zanahorias, una hoja de laurel, una cucharada de perejil, una chispa de tomillo, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con el vino, el vinagre y unas cucharadas de agua se cocinan la cebolla cortada en juliana y la zanahoria, se añaden la hoja de laurel, el perejil, el tomillo, sal y pimienta. Pasada media hora se añaden los cangrejos, se remueven y se cocinan diez minutos. Se retiran y se sirven.

Otra receta saltea primero la cebolla y la zanahoria en una cucharada de aceite


Publicado por felipeluzon @ 9:06
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