Jueves, 25 de abril de 2013

CASERECCE A LA CHERNA

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de caserecce, tres rodajas de cherna de cien gramos, una cebolla, tres cucharadas de aceite, un vaso de cava, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las rodajas de cherna de piel y espinas, se sacan los medallones y se marcan a la plancha por ambos lados, se pican a cuchillo y se reservan.

En una cazuela de barro con aceite se saltea la cebolla picada cinco minutos, se añade la cherna, se riega con el cava y se cocina diez minutos.

Se cuecen los caserecce en una cazuela de agua con sal y una cucharada de aceite el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se sacan, se escurren y se añaden a la cazuela de barro, se espolvorean con cebollino picado a cuchillo y se sirven en la misma cazuela de barro.

Los caserecce son una pasta corta de sémola y huevo


Publicado por felipeluzon @ 9:46
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios