Jueves, 20 de junio de 2013

TRUCHAS RELLENAS CON HIERBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro truchas, un limón, una cebolla, tres cucharadas de aceite, tomillo, eneldo, mejorana, culantro, sal y pimienta.

Preparación:

Se saltea en una sartén con la mitad del aceite la cebolla picada, pasados cinco minutos, se retira del fuego, se añaden las hierbas mezcladas, el pan rallado, sal y pimienta, se reserva.

Se limpian las truchas, se riegan con el zumo de limón, se rellenan en su cavidad ventral y se llevan a una hoja de aluminio engrasada, se cubren con el resto de la mezcla, se riegan con aceite, se cierra en papillote y se cocinan al horno a ciento ochenta grados algo menos de media hora, se sacan y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:55
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