Jueves, 20 de junio de 2013

VIEIRAS A LA MANZANILLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de vieiras sin concha, dos cebolletas, dos dientes de ajo, dos tomates, cuatro cucharadas de aceite, una cucharadita de azúcar, cien gramos de setas del tiempo, una copa de vino manzanilla, una cucharada de salsa de soja, un limón, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se saltean la cebolleta picada, los ajos cortados en laminas y los tomates picados sin piel ni pepitas, se salpimientan, se añade el azúcar.

Se lavan las vieiras, se cortan en dos porciones y se añaden a la cazuela junto a las setas limpias y troceadas; pasado un minuto se riega con el vino manzanilla, la salsa de soja, se les da un hervor y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 10:01
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