S?bado, 29 de junio de 2013

BACALAO DESALADO CON TOMATE Y CEBOLLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de bacalao desalado de ración, tres cebollas, un kilo de tomates, cuatro dientes de ajo, aceite, harina de freír pescado, orégano, sal y pimienta.

Preparación:

Se pasa el bacalao por harina de freír pescado, se sacude y se fríe someramente en una sartén con aceite. Se saca, se deja escurrir y se reserva.

Se cuela el aceite de freír el bacalao, se lleva a una cazuela de barro y se fríen en él las cebollas picadas en juliana, pasados cinco minutos se añaden los tomates rallados sin piel ni pepitas y el orégano; se cocina diez minutos, se añaden los filetes de bacalao con la piel hacia abajo, se cocinan otros diez minutos moviendo la cazuela de vez en cuando.


Publicado por felipeluzon @ 9:46
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios