Domingo, 30 de junio de 2013

BOMBONES DE MOJAMA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dieciséis lonchas de carpacho de atún, seis dátiles, cuatro nueces peladas, seis lonchas de mojama, mayonesa, una trufa.

Preparación:

Se llevan todos los componentes menos el carpacho al turmix, se baten y se trabaja una crema, se reserva.

Se forran dieciséis moldes para bombón con el carpacho de atún, se rellenan con la crema y se llevan a la nevera.

Se desenmoldan y se sirven en cucharillas de degustación

Receta recogida en el Bar Serranito de Sevilla


Publicado por felipeluzon @ 17:03
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