Jueves, 18 de julio de 2013

FILETES DE TRUCHA CON CALABACÍN

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos truchas de doble ración, tres calabacines con su flor, una cebolla, cinco cucharadas de aceite, un diente de ajo, albahaca, orégano, vinagre, sal y pimienta.

Preparación:

Se retiran las flores de calabacín, se eliminan los pistilos y se pican junto a los calabacines, se saltean en una sartén con la cebolleta cortada en juliana, pasados cinco minutos se retira y se reserva.

En sartén aparte con aceite se marca el pescado con la piel hacia abajo, se cocina siete minutos, se añade el salteado de calabacín, se adereza con el eneldo, el orégano, el vinagre, sal y pimienta. Se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 22:42
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