Domingo, 21 de julio de 2013

FILETITOS DE SAPO CON COSTRA DE PATATA 

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de filetitos de sapo, medio kilo de patatas, dos huevos, seis cucharadas de harina, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan las patatas, se cortan en paja y se reservan en una fuente.

Se limpian los filetitos de sapo, se cortan en bastones, se pasan por huevo batido, se pasan por las patatas cortadas en paja, se aprietan con la mano para que queden adheridas y se fríen en aceite muy caliente hasta que las patatas doren y queden crujientes, se sacan, se escurren y se sirven con una salsa de tomate.

Si no te fías de que el sapo quede suficientemente hecho a tu gusto lo puedes escaldar un par de minutos antes en agua hirviendo.


Publicado por felipeluzon @ 16:13
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