Lunes, 22 de julio de 2013

GAMBAS REBOZADAS A LA NARANJA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de colas de gambas hermosas, aceite, dos huevos, un cuarto de kilo de maicena, una naranja, una cucharada de jengibre rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se trabaja una crema en un dornillo con la maicena, los huevos batidos, el jengibre rallado, ralladura de cáscara de naranja y tres vasos de agua, se deja reposar moviendo la crema de vez en cuando una hora al menos.

Se pasan las colas de gamba por la crema y se fríen en una sartén con aceite unos tres minutos hasta que el rebozado dore.

Se sirven con mayonesa y una ensalada de lechuga.


Publicado por felipeluzon @ 16:50
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