Viernes, 26 de julio de 2013

LANGOSTAS GRATINADAS AL LAUREL

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos langostas de medio kilo, ocho hojas de laurel, ocho nueces de mantequilla, estragón, pan rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se escaldan las langostas en una cazuela con el agua hirviendo, sal y dos hojas de laurel cuatro minutos, se sacan, se cortan por la mitad a lo largo y se elimina el cordón negro de su interior.

Se llevan a una fuente de horno cubierta con hojas de laurel, se espolvorean con pan rallado, se cubren con mantequilla y se hornean diez minutos con el gratinador encendido, se sacan y se sirven con el jugo como salsa.

Receta recogida en el Pabellón de Cuba en la Expo 92


Publicado por felipeluzon @ 10:45
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