Viernes, 23 de agosto de 2013

TRUCHAS CON PIMIENTOS DE PIQUILLO Y BACÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro truchas, dos pimientos de piquillo, ocho lonchas de bacón, dos dientes de ajo, aceite, dos tomates, pan rallado, sal y pimienta

Preparación:

Se limpian las truchas, se les quita la raspa y se abren en libro, se salpimientan levemente, se rellenan con medio pimiento de piquillo, se lían con dos lonchas de bacón y se llevan a una fuente engrasada con aceite.

Se cubren con tomate rallado sin piel ni pepitas, se salpimienta, se le ralla el ajo, se cubren con pan rallado, se riegan con aceite y se llevan al horno a ciento ochenta grados un cuarto de hora. Se sirven en la misma fuente.

Receta adaptada de una que nos sirvieron en La Expo 92 en Sevilla en el Pabellón de Navarra


Publicado por felipeluzon @ 12:04
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