Lunes, 26 de agosto de 2013

VENTRESCA DE ATÚN COMO PEPE DORADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de ventresca de atún, medio vaso de aceite, tres dientes de ajo, una cebolla, una hoja de laurel, ocho granos de pimienta, dos pimientos verdes, tres tomates, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se saltean la cebolla y los pimientos picados, cuando comiencen a pochar se añade el tomate picado sin piel ni pepitas, los ajos cortados en laminas, los granos de pimienta y el laurel.

Se cocina cinco minutos, se añaden la ventresca de atún cortada en taquitos medianos y se cocina hasta que el atún este hecho a nuestro gusto.

Se sirve en la misma cazuela con acompañamiento de patatas fritas.


Publicado por felipeluzon @ 18:50
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