Jueves, 19 de septiembre de 2013

CURRY DE PESCADA

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de rodajas de pescada, cinco vasos de leche Ideal, dos tomates, dos cebollas, dos dientes de ajo, una cucharadita de curry, medio limón, una cucharada de culantro y pimienta.

Preparación:

Se limpian las rodajas de pescada de piel y espinas, se sacan los medallones y se llevan a un dornillo , se cubren con leche y agua; se dejan reposar dos horas.

En una cazuela con tres vasos de agua se cuecen la cebolla picada en juliana, los ajos picados, el tomate rallado sin piel ni pepitas, el zumo de limón, el curry y una chispa de pimienta. Tras veinte minutos de cochura se pasa por la batidora y se trabaja una salsa.

Se blanquea el pescado cinco minutos, se desmenuza y se emplata en una fuente, se riega con la salsa, se deja reposar cinco minutos y se sirve.

Este plato es muy sano para nosotros los hipertensos porque no lleva sal.


Publicado por felipeluzon @ 10:14
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