S?bado, 30 de noviembre de 2013

PAIRE AL FALSO CAVIAR.


Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo paire, cien gramos de salmón ahumado, una latita de falso caviar, dos zanahorias, un calabacín, una rama de apio, un vaso de salsa holandesa, medio litro de caldo corto.


Preparación:

Se corta el paire en rodajas de tres dedos, se cuece al vapor con el caldo corto. Se reserva.

Se limpian las verduras, se trocean en juliana, se escaldan unos minutos y se reservan.

Se corta el salmón ahumado en tiras; se reparten las verduras entre cuatro platos, encima se colocan las rodajas de paire, las tiras de salmón ahumado, se riegan con la salsa, se coloca una cucharadita de falso caviar y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:38
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios