Martes, 17 de diciembre de 2013

SECRETO CON CHIRLAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de secreto de cerdo ibérico, cuatro ajos, un vaso de almejas, medio vaso de vino blanco, pimentón, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se abren las almejas en una sartén con dos cucharadas de vino, cundo abran, se cuela el caldo y se reservan.

Se corta el secreto en tiras y se fríen en una sartén con aceite y los ajos cortados en laminas; cuando doren a nuestro gusto, se añaden las almejas, su caldo, el vino, el pimentón, sal y pimienta. Se les dan unas vueltas y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 18:50
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