Martes, 24 de diciembre de 2013

TULIPAS DE PAPAYA Y ANCHOAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro hojas de pasta filo, brotes de soja, una papaya, queso, mantequilla, salsa de manzana y flor de sal.

Preparación:

Se pincelan las hojas de pasta filo con mantequilla, se doblan en cuatro y se colocan en un molde para flan, se forma una tulipa en forma de flor. Se llevan al horno a ciento ochenta grados seis minutos; se sacan, se colocan boca a bajo y se hornean otros cuatro minutos, se retiran y se dejan enfriar.

Se corta la papaya pelada en trocitos, se reparte entre las tulipas, se corta el queso en dados mínimos, se reparte entre las tulipas, se añaden unas anchoas.

Se sirven sobre lecho de lechuga aliñada con salsa de manzana y flor de sal


Publicado por felipeluzon @ 12:28
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