Martes, 25 de febrero de 2014

ARROZ CALDOSO DE GAMBAS Y COCO


Ingredientes: ( 4 personas)

Dos tazas de arroz, dos dientes de ajo, una cebolla, tres cucharadas de aceite, dos vasos de tomate frito, medio kilo de gambas peladas, un limón, una patita de maíz dulce, un vaso de leche de coco, dos cucharadas de perejil, queso rallado sal y pimienta.


Preparación:

En una cazuela de barro amplia con aceite se saltean la cebolla y el ajo picados, pasados cinco minutos se añade el arroz, se le da unas vueltas, se riega con dos tazas de agua caliente, se cocina a fuego lento cinco minutos.

Se añaden el tomate frito, las gambas,, la leche de coco, el maíz, perejil picado a cuchillo, sal y pimienta; se mezcla, se le dan doce minutos más de cochura, se retira del fuego, se espolvorea con queso rallado y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 15:54
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