Jueves, 27 de febrero de 2014

BACALAO A LA MODA DE LAMEGO


Ingredientes: ( 4 personas)

Un lomo de bacalao de tres cuartos de kilo, seis cucharadas de aceite, pan rallado, dos nueces de mantequilla y pimienta.


Preparación:

Se desala el bacalao en una cazuela con agua cuarenta y ocho horas cambiando de vez en cuando el agua, se limpia de piel y espinas, se lleva a una fuente de horno engrasada, se riega con aceite y pimienta molida.

Se cubre con bastante pan rallado, trocitos de mantequilla, se lleva al horno a ciento ochenta grados media hora y se sirve con acompañamiento de arroz de tomate.


Publicado por felipeluzon @ 9:51
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