Lunes, 17 de marzo de 2014

ENSALADA DE HABAS CON GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Unos canónigos, tres cuartos de kilo de habas frescas, cien gramos de bacón, dieciséis gambas cocidas, una cebolla, un tomate, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se desgranan las habas, se cuecen en una cazuela con agua y sal siete minutos, se reservan.

En una sartén con aceite se saltean la cebolla picada y el bacón picado en grueso, se cocina cinco minutos, se añaden las habas y el tomate rallado sin piel ni pepitas, se cocinan ocho minutos más.

Se pican los canónigos, se reparten entre cuatro platos, se cubren con las habas y estas con cuatro gambas peladas, se aliña con aceite, vinagre, sal y pimienta.


Publicado por felipeluzon @ 18:21
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