Jueves, 20 de marzo de 2014

GAMBAS A LA MODA DE NEWBOURG


Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de gambas peladas, una cebolla, un diente de ajo, dos nueces de mantequilla, medio vaso de tomate frito, un botellin de cerveza, una cucharada sopera de harina, seis cucharadas de crema de leche, sal y pimienta.


Preparación:

En una sartén con mantequilla se saltean la cebolla y los ajos picados, pasados cinco minutos se incorporan el tomate frito, las gambas peladas, se cocina dos minutos, se riega con la cerveza, la crema de leche y se salpimienta, se reduce por cochura a salsa clarita y se sirve.


Personalmente prefiero añadir las gambas cuando la salsa tenga el punto que quiero y cocinar tres minutos, de otro modo quedan muy hechas para mi gusto.


Publicado por felipeluzon @ 11:15
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