Lunes, 31 de marzo de 2014

NAVAJAS SOBRE ESCALIBADA


Ingredientes: ( 4 personas)

Dos berenjenas, cuatro tomates, dos cebollas, dos pimientos, aceite de oliva, medio limón, aceitunas negras, una docena de navajas, vinagre y sal.


Preparación:

Se abren las navajas a la plancha pinceladas con una chispa de aceite.

Se asan en el horno a doscientos grados, las berenjenas, los pimientos, las cebollas y los tomates. Se pelan y se cortan en tiras, se colocan en una fuente, se rodean con las aceitunas como adorno, se aliñan con aceite, vinagre y sal. Se sirve templada con las navajas por encima.


Publicado por felipeluzon @ 10:31
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