Mi?rcoles, 30 de abril de 2014

BESUGO FRITO A LA PIMIENTA


Ingredientes: ( 4 personas)

Un besugo de kilo y cuarto, dos limones, harina de freír pescado, un vaso de aceite, una cucharadita de pimienta y sal.


Preparación:

Se limpia el besugo de cabeza, escamas, entrañas y raspas, se corta en supremitas, se llevan a un cuenco, se riegan con zumo de limón, pimienta molida y sal, se embadurnan y se dejan macerar media hora.

Se sacan los filetitos, se escurren, se pasan por harina de freír pescado, se sacuden y se fríen en una sartén con aceite, se sacan las presas, se escurren sobre papel de estraza y se sirven con verdura cocida


Publicado por felipeluzon @ 10:37
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