Viernes, 16 de mayo de 2014

ESPÁRRAGOS CON CLICAS


Ingredientes: ( 4 personas)

Dos vasos de clicas, dos manojos de espárragos trigueros, seis cucharadas de aceite, dos dientes de ajo, cuatro huevos, sal y pimienta.


Preparación:

Se abren las clicas con dos cucharadas de agua, se cuela el caldo y se eliminan las cáscaras.

Se eliminan los tronchos duros de los espárragos, se trocean y se saltean en una sartén con aceite junto a los ajos a fuego lento, se riegan con agua poco a poco hasta consumir dos vasos, se añaden las clicas, su caldo, se escalfan cuatro huevos y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 16:20
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