S?bado, 17 de mayo de 2014

FILETES DE BAILA CON PIÑONES


Ingredientes: (4 personas)

Cuatro bailas, cien gramos de piñones, una cebolla, una cucharada de aceite, dos huevos duros, unos pepinillos encurtidos, sal y pimienta.


Preparación:

Se limpian las bailas de cabeza, escamas, entrañas y raspas, se sacan los filetes, se riegan con unas gotas de limón y se reservan

En un almirez se majan los piñones con la cucharada de aceite se salpimienta y se mechan los filetes de dorada con la mezcla.

Se emplata una fuente de horno con la cebolla cortada en rodajas, sobre ella se colocan las presas de pescado rellenas. Se llevan a un horno a ciento ochenta grados seis minutos, se gratinan tres minutos más y se sirven adornando con gajos de huevo duro y pepinillo por los bordes formando corona.


Publicado por felipeluzon @ 10:33
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios