Lunes, 19 de mayo de 2014

FILETES DE SAMA A LA CAMPESINA


Ingredientes: (4 personas)

Dos samas de doble ración, ocho cucharadas de aceite, una cebolla, dos dientes de ajo, un vaso de vino blanco, dos rebanadas de pan frito, sal y pimienta


Preparación:

Se limpian las samas, se sacan los filetes se trocean a tamaño adecuado y se reservan.

En una cazuela de barro se fríen con aceite la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Cuando la cebolla comience a blanquear se añaden las tajadas de pescado.

En sartén a parte se fríen las dos rebanadas de pan, se riegan con pimienta y se majan en un almirez, se añaden al guiso con el vaso de vino blanco y se deja cocer diez minutos, pasados estos se sirven en la misma cazuela


Publicado por felipeluzon @ 8:49
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