Jueves, 22 de mayo de 2014

GUISANTES CON LANGOSTINOS


Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de langostinos, un kilo de guisantes, una cebolla, media cucharadita de pimentón, aceite, sal y pimienta


Preparación:

Se pelan los langostinos, con las cabezas, las cáscaras y un poco de sal se trabaja un fumé, se reserva.

En una sartén con aceite se saltea la cebolla picada, pasados cinco minutos se añade el pimentón, se le dan unas vueltas durante treinta segundos, se riega con un vaso del fumé, se añaden los guisantes y los langostinos, se cuecen diez minutos y se sirven.

Si para la cochura, hace falta, se añade un poco más de fumé.


Publicado por felipeluzon @ 15:15
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