Domingo, 25 de mayo de 2014

LENGUA A LA HIERBABUENA


Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro lengua de medio kilo, cuatro cucharadas de vinagre, una cebollita, un tomate, hierbabuena, aceite, sal y pimienta.


Preparación:

Se limpian las lenguas y se sacan los filetes. Se lavan, se escurren y se llevan a una fuente, se salpimientan y se riegan con vinagre. Se dejan un cuarto de hora que tomen sabor.

Se llevan en papillote en papel de estaño, pincelados de aceite, se tapan con cebolla picada, tomate picado sin piel ni pepitas y hierbabuena. Se cierra el papillote, se llevan al horno un cuarto de hora. Se sirven con el papel, se abren y se consumen.


También se puede preparar con menta.


Publicado por felipeluzon @ 8:56
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