Martes, 27 de mayo de 2014

MANZANAS RELLENAS DE CANGREJO


Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro manzanas, cuatro bocas de cangrejo, una lata pequeña de maíz dulce, un pimiento asado, medio vaso de arroz blanco, cien gramos de queso, diez aceitunas, un limón, un vaso de mayonesa, perifollo, sal y pimienta.


Preparación:

Se corta el sombrero de las manzanas, se vacían, se pica la carne, se riegan con zumo de limón tanto las manzanas como el picado de carne de manzana, se reservan.

Se pican a cuchillo el pimiento, las aceitunas, se mezclan con el queso, la carne de las bocas picada, el arroz, el maíz, la mayonesa, la carne de las manzanas, sal y pimienta.

Se rellenan las manzanas, se adornan con perifollo y se sirven.


Hay otra receta que asa someramente las manzanas al horno con una gota de coñac antes de rellenarlas


Publicado por felipeluzon @ 11:32
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