Viernes, 30 de mayo de 2014

MERO AL CAVA CON CHAMPIÑONES


Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de filetes de mero, un vaso de cava, dos nueces y media de mantequilla, dos huevos, un limón, un cuarto de kilo de champiñones, un vaso de nata, sal y pimienta.


Preparación:

Se trabaja una salsa a baño Maria ligando los huevos batidos, el zumo de limón y sal, se añaden la mantequilla en porciones y la nata.

Se llevan los filetes de mero a una fuente de horno junto a los champiñones cortados en laminas, se riegan con el cava y se cuecen diez minutos: Se retira el jugo de la cochura, se liga con la salsa y se sirven los filetes con los champiñones y la salsa


Publicado por felipeluzon @ 12:26
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