Domingo, 15 de junio de 2014

SALSA DE CANGREJO DE RÍO


Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de cangrejos de río, dos cebollas, cuatro dientes de ajo, dos tomates, una chispa de piri-piri, aceite, sal y pimienta.


Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se saltean la cebolla picada y los ajos rallados, pasados cinco minutos se añade el tomate picado sin piel ni pepitas, se cocina ocho minutos, se incorporan los cangrejos, se riega con agua, se salpimienta y se le dan diez minutos de cochura.

Se tritura, se cuela para eliminar las cáscaras y se sirve en salsera.


Receta recogida en Fimar en Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 15:47
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios