Lunes, 23 de junio de 2014

TRUCHAS AL ESPUMOSO CON JAMÓN Y QUESO


Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro truchas asalmonadas de ración, cuatro lonchas de jamón, cuatro lonchas de queso, un vaso de vino espumoso, dos cebollas, harina de freír pescado, sal y pimienta.


Preparación:

Se limpian las truchas, se eliminan la raspas, se salpimientan y se rellenan con una loncha de jamón y otra de queso, se embridan, se pasan por harina de freír pescado.

En una sartén con aceite se saltea la cebolla picada en juliana, se vierte en una fuente de horno engrasada, se cubren con las truchas, se riegan con el vino espumoso, se cocinan un cuarto de hora y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 18:24
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