Martes, 15 de julio de 2014

ENSALADA DE TAGLIATELLE CON SALMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de tagliatelles verdes, cuatrocientos gramos de rodajas de salmón, un centro de lechuga, cuatro cucharadas de queso regiano rallado, una docena de tomatitos cherry, un vaso de salsa pesto, tres cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el salmón, se le da un hervor de cinco minutos, se eliminan la piel, las espinas, se sacan los medallones y se cortan en dados medios, se reservan.

Se cortan la lechuga para ensalada y los tomatitos en cuartos, se ligan y se reservan.

Se cuece la pasta en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se saca, se escurre y se mezcla con la lechuga, los dados de salmón, se salpimienta, se riega con el aceite y se sirve con la salsa aparte en salsera.

Personalmente me gusta más con solo unas gotas de aceite.


Publicado por felipeluzon @ 9:54
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios