Jueves, 17 de julio de 2014

FILETES DE PARGO CON JUDIAS VERDES


Ingredientes: ( 4 personas)

Dos pargos de tres cuartos de kilo, seis cucharadas de aceite, dos cucharadas de harina de freír pescado, un huevo, sal y pimienta. Judías verdes cocidas y medio vasito de vinagreta.


Preparación:

Se limpian los pargos de cabeza, escamas, entrañas y raspas, se sacan los filetes, se lavan, se escurren, se secan y se cortan en tiras. Se aderezan con sal y pimienta, se pasan por harina de freír pescado y huevo batido; se fríen en aceite abundante.

Se emplatan con un acompañamiento de judías verdes cocidas aliñadas con vinagreta y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 8:07
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios