S?bado, 19 de julio de 2014

FILETITOS DE MOJARRA A LA VINAGRETA


Ingredientes: (4 personas)

Kilo y cuarto de mojarras de media ración, una cebollita pequeña, seis cucharadas de aceite, dos cucharadas de vinagre, un diente de ajo, un huevo duro, un vaso de vino, sal y pimienta.


Preparación:

Se limpian las mojarras se sacan los filetitos, se lavan, se escurren, se secan con papel de cocina. Se reservan.

En un vaso de batidora, se ligan la cebolla picada, cuatro cucharadas de aceite, dos cucharadas de vinagre, el diente de ajo, el huevo duro, se salpimienta y se bate. Se añade el vino blanco y se liga una salsa.

Se llevan a una fuente de horno los filetes de mojarra embadurnados de aceite y unas gotas de vino. Se cocinan al horno a ciento cincuenta grados diez minutos, se riegan con la salsa y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 20:15
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