Domingo, 27 de julio de 2014

JAPUTA CON PATATAS

Ingredientes: (4 personas)

Dos japutas de doble ración, tres cuartos de kilo de patatas, una cebolla, dos dientes de ajo, un vaso de aceite, un tomate, un pimiento, perejil, una cucharadita de cominos, azafrán y sal.

Preparación:

Se limpian las japutas, se sacan los filetes, se lavan, se escurren y se cortan al igual que las patatas peladas en trozos pequeños. Se reservan.

En una cazuela con aceite, se rehogan la cebolla picada, el tomate pelado, sin pepitas y los pimientos picados, pasados unos minutos se añaden el agua y las patatas. Cuando llevan cociendo cinco minutos se añaden el comino, el azafrán, dos dientes de ajo pasados por el mortero y los filetes de japuta, se rectifica de sal y se cuece otros cinco minutos. Se espolvorea el perejil picado y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 16:44
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