Mi?rcoles, 30 de julio de 2014

MANTEQUILLA TRUFADA


Ingredientes: ( 4 personas)

Cinco nueces de foie-gras, cinco nueces de mantequilla, una trufa blanca pequeña.


Preparación:

Se pica la trufa a cuchillo, se reserva. Se ablandan la mantequilla y el foie-gras en un cuenco, se añade la trufa se mezcla bien y se reserva al fresco.


Es una crema muy delicada para acompañar canapes de pescado ahumado. Receta recogida en el Mercadillo de la Plaza de la Republica de Florencia en Italia


Publicado por felipeluzon @ 9:45
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