Domingo, 31 de agosto de 2014

TRUCHAS RELLENAS DE VERDURAS

Ingredientes. ( 4 personas)

Cuatro truchas, dos zanahorias, una cebolla, cien gramos de judías verdes, cien gramos de setas del tiempo, doscientos gramos de nata liquida, una copa de vino de Oporto, seis cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se saltean las judías verdes y las zanahorias picadas en una sartén con aceite diez minutos, se añaden las setas picadas y se cocinan otros diez minutos y se añade la mitad de la nata.

Se limpian las truchas, se eliminan las raspas, se salpimientan y se rellenan con las verduras, se llevan a una bandeja de horno engrasada sobre una base de cebolla con el resto de la nata y el vino de Oporto ligados; se lleva al horno a ciento ochenta grados veinte minutos y se sirven en la misma fuente.

También se puede preparar con salmón.


Publicado por felipeluzon @ 18:15
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