Lunes, 01 de septiembre de 2014

VERRUGATO CON FARSA AL HORNO


Ingredientes: (4 personas)

Un verrugato de kilo y medio, un cuarto de kilo de gambas, la miga de medio bollo, cuatro dientes de ajo, dos cucharadas de perejil, dos cucharadas de aceite, un vasito de vino, sal y pimienta.


Preparación:

Se limpia el verrugato de escamas, aletas, entrañas y raspas, se le quita el cogote, se lava, se escurre y se seca.

Se prepara una farsa con las gambas picadas, la miga de pan, los ajos picados y el perejil; se salpimienta y se rellena el pescado con la farsa.

Se untan con aceite una bandeja de horno, el pescado y se lleva a un horno a ciento ochenta grados de temperatura, se riega con el vino y pasados unos quince minutos, se saca y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:52
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