Jueves, 11 de septiembre de 2014

ALMEJAS FINAS AL HORNO


Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de almejas finas grandes, tres cebollas, una cucharada de pimentón dulce, cien gramos de pan rallado, sal y pimienta.


Preparación:

Se abren las almejas finas, se sacan de las conchas, se lavan, se escurren y se secan; se colocan en una de las conchas, se salpimientan, se riegan con zumo de limón.

En una sartén con aceite se saltea la cebolla, se retira del fuego y se añade el pimentón. Se distribuye el sofrito entre las almejas finas, se espolvorean con pan rallado y se llevan al horno a temperatura media sobre un lecho de sal unos diez minutos. Se sacan y se sirven.

El lecho de sal es para que no se vuelquen.


Publicado por felipeluzon @ 10:28
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