Mi?rcoles, 01 de octubre de 2014

CARBONERO AL HORNO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un carbonero de kilo y medio, dos dientes de ajo, dos cucharadas y media de vinagre,  una cucharada de perejil, miga de pan, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el carbonero, se corta en rodajas, se lava, se escurre y se seca con papel de cocina. Se llevan las rodajas a una cazuela de barro, se rocían con aceite, se salpimientan y se llevan al horno diez minutos.

Se majan en un almirez los ajos, el perejil, se añade una chispa de sal y se añade el aceite, se termina de majar, se añade el vinagre y se forma una crema mas o menos espesa. Se pincelan las rodajas de carbonero con la crema y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 16:53
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