Jueves, 02 de octubre de 2014

CEBOLLAS RELLENAS CON MOJAMA


Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro cebollas, cuatro lonchas de mojama, dos cucharadas de miga de pan, medi vaso de leche, cuatro cucharadas de queso rallado, nuez y media de mantequilla, medio vaso de caldo, una cucharada de coñac, un huevo, cebollino y pimienta.


Preparación:

Se limpian las cebollas, se cortan por la mitad, se les da un pequeño corte en forma de cruz en la base y se saca la carne y se pica a cuchillo, junto a la mojama, se mezcla con el queso rallado, el coñac, el huevo batido, la miga de pan remojada en crema de leche, el cebollino picado a cuchillo y pimienta.

Se mezcla, se rellenan las cebollas, se riegan con caldo y se llevan a una fuente engrasada, se cubren con un trocito de mantequilla y se cocinan en el horno a ciento ochenta grados media hora. Se sirven en una fuente


Publicado por felipeluzon @ 17:56
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