Viernes, 10 de octubre de 2014

CORNUA CON ANCHOAS


Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de cornúa, harina de freír pescado, aceite de freír, un vaso de nata liquida, un vaso de salsa de tomate, cuatro anchoas, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezclan la nata, el tomate, las anchoas picadas, se salpimienta y se añade un chorro de aceite. Se bate hasta trabar una salsa de anchoas

Se pasan los filetes de cornúa por harina de freír pescado, se sacuden y se llevan a una cazuela de barro engrasada, se cubren con la salsa de anchoas y se llevan al fuego diez minutos. Se sirven en la misma cazuela de barro.


Publicado por felipeluzon @ 9:30
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