Lunes, 13 de octubre de 2014

CORVINATA FRITA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro corvinatas de ración, cien gramos de jamón serrano, un limón, varias lonchas muy finas de tocino de jamón, diez cucharadas de harina de freír pescado, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las corvinatas, se les eliminan las tripas, se lavan, se escurren y se secan. Se introduce una loncha de jamón en la cavidad ventral, se salpimientan y se riegan con zumo de limón.

Se colocan las lonchas de tocino en una sartén, se lleva al fuego y cuando estén a medio freír, se fríen las corvinatas rebozadas en harina de freír pescado. Se sirven junto a las lonchas de tocino fritas.


Publicado por felipeluzon @ 9:10
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