Domingo, 26 de octubre de 2014

ENSALADILLA MARQUES DE POMBAL

Ingredientes. (4 personas)

Medio kilo de patatas, un cuarto de kilo de zanahoria, una lata pequeña de guisantes, dos latas de atún en escabeche unas aceitunas sin hueso, un tazón de mayonesa, unas tiras de pimiento morrón y sal.

Preparación:

Se cuecen las patatas en agua con sal como media hora, se pelan, se pican en daditos muy pequeños y se reservan.

Se pelan las zanahorias y se cuecen, se pican en daditos muy pequeños, se ligan  con las patatas. Se les ligan los guisantes, el atún  en escabeche desmigado con su caldo, las aceitunas picadas, la mayonesa y sal. Se remueve muy bien, y se deja enfriar en la nevera.

Se recubre con mayonesa, se adorna con tiras de pimiento rojo y aceitunas.

Receta de Delmar Corvo de Villa Real de Santo Antonio (Portugal)


Publicado por felipeluzon @ 16:23
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios