Domingo, 26 de octubre de 2014

ESPAGUETIS CON MOJAMA


Ingredientes. ( 4 personas)

Trescientos gramos de espaguetis, una cebolla, cuatro lonchas de recortes de mojama, cien gramos de pasas sin hueso, tres cucharadas de piñones, una cucharada de tomate frito, aceite, sal y pimienta.


Preparación:

Se cortan los recortes de mojama en lonchas, se pican en grueso y se desalan parcialmente al chorro de agua.

En una cazuela de barro con aceite se saltea la cebolla picada, pasados cinco minutos se añaden el tomate frito, medio vaso de agua, las pasas y los piñones, se cocinan diez minutos y se añaden los trozos de mojama.

Se cuece la pasta en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se saca, se escurre y se liga con el refrito; se sirve.


Se puede hacer con cuatro lomos de sardina arenque


Publicado por felipeluzon @ 16:24
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